Орешник: что это за растение, как выглядит и где растёт

Орешник — это лещина (Corylus), кустарник из семейства берёзовых, дающий всем известные лесные орехи. Чаще всего под этим словом имеют в виду лещину обыкновенную (Corylus avellana) — многоствольный куст высотой 3–7 м, растущий в подлеске лиственных лесов по всей европейской части России. Цветёт орешник ранней весной, до появления листьев, длинными свисающими серёжками, а орехи созревают в августе-сентябре.

В природе это, как правило, многоствольный кустарник с 5–15 стволиками, растущими из одного корня. При формировке в один ствол лещина превращается в небольшое деревце до 7–8 м, а близкий вид — лещина древовидная (медвежий орех) — вырастает настоящим деревом до 20 м с прямым стволом.

Живёт куст 60–80 лет, полноценно плодоносит с 6–8-летнего возраста, привитые сортовые растения — с 4-го года.

• Листья. Крупные, 6–12 см, округлые или широкоовальные, с сердцевидным основанием, заострённой верхушкой и двоякозубчатым краем. Поверхность шершавая, с рельефными жилками. Осенью желтеют.
• Побеги. Молодые опушённые, серо-коричневые, с округлыми почками, расположенными поочерёдно.
• Кора. Гладкая, светло-серая или коричневатая, с горизонтальными чечевичками.
• Мужские соцветия. Плотные серёжки длиной 5–10 см, закладываются с осени и зимуют на ветвях.
• Женские цветки. Крошечные почки, из которых весной высовываются малиновые ниточки-рыльца длиной 2–3 мм. Заметить их можно только вблизи.
• Плоды. Орехи диаметром 1,5–2 см в зелёной листовидной обёртке-плюске, сидят по 2–5 штук вместе.

Красный орешник, о котором часто спрашивают, — это декоративные краснолистные формы лещины обыкновенной и лещины крупной (сорта Fuscorubra, Purpurea). Молодая листва у них тёмно-пурпурная, а к середине лета частично зеленеет — это нормально, растение не болеет.

Орешник зацветает одним из первых, в марте-апреле, ещё до распускания листьев и часто по снегу. Цветение длится 1–2 недели.

Растение однодомное, но с раздельнополыми цветками: на одном кусте есть и мужские серёжки, и женские почки. Опыление ветром, пыльца лёгкая и разлетается на километры — лещина один из первых весенних аллергенов.

Важная особенность для урожая: лещина самобесплодна. Один куст на участке даёт мало орехов, поэтому сажают не меньше двух-трёх разных сортов или форм.

В России лещина обыкновенная распространена в европейской части — от Карелии до Северного Кавказа, в лиственных и смешанных лесах, по опушкам, оврагам, вырубкам и в подлеске дубрав. На Дальнем Востоке растут лещина маньчжурская и разнолистная, на Кавказе и в Крыму — лещина крупная и древовидная.

Растение теневыносливо, но лучше плодоносит на освещённых опушках; предпочитает влажные плодородные почвы и не выносит заболачивания и сильной кислотности.

Фундук — это культурные сорта лещины, преимущественно крупной, лещины обыкновенной и их гибридов, отобранные по величине и вкусу ореха. То есть всякий фундук — лещина, но не всякая лещина — фундук.

Отличия на практике:

• орех фундука крупнее в 1,5–2 раза, ядро полнее и слаще;
• урожайность сортового фундука в разы выше;
• дикая лещина зимостойче и неприхотливее;
• краснолистные сорта фундука одновременно декоративны.

• Место. Солнечное или слегка затенённое, защищённое от северного ветра, без застоя воды.
• Почва. Плодородный суглинок, нейтральный или слабощелочной. Кислую почву известкуют.
• Срок. Осень (оптимально) или ранняя весна.
• Яма 60×60 см, с перегноем, 150 г суперфосфата и стаканом золы.
• Схема. 4–5 м между кустами: лещина разрастается вширь.
• Опылители. Минимум два-три разных сорта рядом.
• Полив. Молодым кустам регулярный, взрослым — в засуху, 3–4 ведра.
• Обрезка. Формируют куст из 8–10 сильных стволиков, вырезая лишнюю поросль. Санитарную обрезку делают ранней весной. С 18–20 лет проводят омоложение, вырезая по 2–3 старых ствола за сезон.
• Приствольный круг держат под мульчей и не перекапывают глубоко: корни поверхностные.

Из вредителей опасны ореховый долгоносик, который откладывает яйца в завязь, и почковый клещ; помогают сбор падалицы, санитарная обрезка и обработки по инструкции препаратов.

Орехи собирают в августе-сентябре, когда плюска буреет и орехи начинают выпадать. Собранные плоды подсушивают 2–3 недели в проветриваемом месте, затем очищают от обёрток. В скорлупе, в сухом прохладном месте, они хранятся до 2 лет; очищенные ядра быстро горкнут, их держат в холодильнике или морозильнике.

Что такое орешник простыми словами? Кустарник лещина, на котором растут лесные орехи.

Как выглядит орешник зимой? По свисающим серёжкам на голых ветках — они закладываются с осени и хорошо заметны.

Когда цветёт орешник? В марте-апреле, до распускания листьев.

Однодомное или двудомное растение? Однодомное: мужские и женские цветки на одном кусте.

Почему нет орехов? Куст молодой, нет второго сорта-опылителя, подмёрзли серёжки в морозную зиму или мешает сильное затенение.

Можно ли вырастить орешник из ореха? Да, но сеянец плодоносит с 6–8 лет и не повторяет сорт; сортовой фундук размножают отводками и прививкой.