Треснувший кочан не восстановится, поэтому задача — не «заклеить» разлом, а не дать воде и гнили испортить весь урожай. После дождя осмотрите кочаны, снимите сильно повреждённые и оцените зрелость остальных. Если листья плотные, верхушка не проминается, а кочан уже достиг сортового размера, откладывать уборку надолго не стоит.
На тяжёлой почве не ходите по грядке сразу после дождя и не добавляйте воду «по расписанию». Если кочан зрелый, его можно слегка повернуть в сторону, чтобы надорвать часть корней и снизить приток влаги, но приём подходит не каждому сорту и не заменяет уборку. Надёжнее срезать кочан, оставив наружные листья для защиты.
Капуста активно набирает массу, а после длительной сухости получает много воды. Внутренние листья растут быстрее наружных, и давление раздвигает кочан. Риск выше при загущении, неравномерном поливе, тяжёлой почве и сортах, которые уже переросли оптимальный срок уборки.
Смотрите не только на дождь, но и на режим предыдущих двух недель. Если земля то пересыхает, то стоит лужей, корни получают стресс, а кочан становится уязвимее.
Срежьте кочан, если трещина глубокая, из неё выходит влага, появляются слизни или край листа темнеет. Маленький сухой разлом на зрелом кочане тоже лучше не оставлять надолго: он может быстро расшириться при следующем дожде. Кочаны без повреждений убирают по плотности и состоянию нижних листьев, а не по одному календарному числу.
Зрелый кочан плотный, тяжёлый, с упругими покровными листьями. Если он мягкий и пружинит, ему, возможно, нужно ещё время. Но размер зависит от сорта и питания: маленький плотный кочан может быть готов, а большой рыхлый — нет.
Лёгкий поворот используют только у уже сформированного кочана, если дождливая погода продолжается и уборка запланирована через несколько дней. Не выдёргивайте растение и не ломайте его основание полностью. На сухой тяжёлой почве такой приём особенно рискован: можно оборвать корни и получить увядание вместо защиты от растрескивания.
Подрезка корней лопатой требует понимания, где расположена корневая система. Если сомневаетесь, лучше снять урожай раньше и сохранить его в подходящих условиях.
Кочан с небольшой сухой трещиной используйте первым: срежьте повреждённые листья, промойте и храните недолго. Для квашения подходит только свежая здоровая ткань без запаха и слизистого налёта. Если внутри есть мокрые бурые участки, личинки, неприятный запах или гниль доходит до середины, кочан не спасают.
После уборки не оставляйте на грядке кочерыги и больные листья. Вынесите их, осмотрите соседние растения и не закрывайте капусту мокрой плотной плёнкой. Сегодня проверяйте кочаны после каждого дождя, а через неделю оцените, не становится ли плотный урожай мягким у основания.